Aller au contenu

Romain Duvernay

Côtes-du-Rhône Villages Visan 2018 BIO

EAN Code: 3760256771525

NATURE DES SOLS : Sol à galets roulés issus de terrasses anciennes. Très faible réserve hydrique.

CEPAGES :  60% Grenache - 25%Syrah - 15% Mourvèdre

VINIFICATION : Vendanges manuelle, éraflée en totalité afin d’éviter une agressivité excessive des tanins. La cuve est ensuite levurée et enzymée pour permettre une meilleure extraction et une meilleure clarification. Cuvaison de 18 jours à une température de 26°C avec 2 remontages quotidiens et 3 délestages au cours de la fermentation. Des apports d’oxygène sous marc sont régulièrement réalisées avec un cliqueur afin d’enrober les tanins et de stabiliser la couleur. Après la pressée le vin est élevé 6 mois en cuve.

DEGUSTATION : Très belle couleur intense, profonde violacée. Le nez est également intense et complexe, sur des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, griotte, cassis, prune. La bouche est concentrée et soyeuse, avec une très belle sucrosité et du fruit. Les tanins sont ronds et fins, très belle longueur.

ACCORDS METS & VINS : Viandes blanches, volailles, il accompagnera tout un repas.µ

DISTINCTIONS : SILVER 90/100 DECANTER 2019

  • Terroir : Côtes-du-Rhône & Villages, Bio
  • Terroir : Côtes-du-Rhône & Villages, Bio
  • Couleur : Rouge

Romain Duvernay

 

 

Romain Duvernay est un œnologue de talent associé à la Maison newRhône Millésimes, reconnu par ses pairs comme l’un des plus fins palais de la région. Après s’être aguerri dans son art à Bordeaux, en Languedoc, en Bourgogne et chez un distributeur national de la restauration, il se prend vite d’amour pour toutes les ressources de la Vallée du Rhône, notamment pour ses cépages emblématiques : le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.

Connaissant toutes les subtilités des cépages et des terroirs, Romain Duvernay donne naissance en 2010 à la marque qui porte son nom.

En 2016, Jean-Marc Pottiez, créateur et développeur de grandes marques en Champagne et en Bourgogne, et confiant dans le potentiel de développement d’une région de production viticole aussi riche que la Vallée du Rhône, décide d’y créer la Maison newRhône Millésimes. Il s’associe, à cette fin, les services du talentueux Romain DUVERNAY, et rachète alors sa marque-signature. 

 

Sous cette signature, Romain Duvernay et Jean-Marc Pottiez développent alors plusieurs partenariats entre des domaines du Sud comme du Nord de la Vallée du Rhône et la maison newRhône millésimes, dans le but de dénicher les plus belles expressions des terroirs et des cépages de cette région riche en diversité.

 

 

                                                     

SILVER 90/100 DECANTER 2019