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Romain Duvernay

Châteauneuf du Pape Bio 2014

EAN Code: 3760256772119

NATURE DES SOLS : Galets roulés sur sols argilo-calcaire, argile rouge décomposée en sous-sol.

CEPAGES : Grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, clairette, vaccarèse, bourboulenc, roussanne, counoise, muscardin, terret noir, picardan, piquepoul.

La particularité de cette cuvée est que les cépages sont assemblés à la vigne, chaque cépage étant présent sur l’ensemble des parcelles. Les 13 cépages autorisés par l’appellation Châteauneuf du Pape sont présents dans cette cuvée.

VINIFICATION :  Récolte à maturité optimum des tanins et des sucres, cuvaison longue de 3 à 5 semaines de tous les cépages déjà assemblés au pressoir. Aucune levure autre que les levures indigènes. Elevages en demi-muids et vieux foudres de chêne.

DEGUSTATION : Robe pourpre. Nez puissant aux notes de fruits rouges et noirs intenses (framboises et cerises noires), relayés par des touches d’épices, de poivre et de cuir. Bouche complexe où un bel équilibre s’exprime. Finale suave sur des tanins marqués.

ACCORDS METS & VINS : Potentiel de garde de 10 ans. A servir chambré (16 à 18° C), avec une côte de bœuf, un rôti de veau, un gibier en sauce ou des plats épicés.

Romain Duvernay

 

 

 

 

 

 

 

 

Romain Duvernay est un œnologue de talent associé à la Maison newRhône Millésimes, reconnu par ses pairs comme l’un des plus fins palais de la région. Après s’être aguerri dans son art à Bordeaux, en Languedoc, en Bourgogne et chez un distributeur national de la restauration, il se prend vite d’amour pour toutes les ressources de la Vallée du Rhône et s’y installe avec le siècle.

Connaissant toutes les subtilités des cépages et des terroirs, Romain Duvernay donne naissance en 2010 à la marque qui porte son nom, et la décline avec talent tant des appellations du Nord que du Sud de la Vallée. Jean-Marc Pottiez a quant à lui sillonné depuis 30 ans les marchés du vin, des plus proches aux plus lointains, et a créé ou développé des marques en phase avec les évolutions des attentes des consommateurs de Londres à Sydney et de San Francisco à Tokyo, engrangeant un savoir-faire marketing et une compréhension des besoins et des préoccupations des distributeurs, artisans de l’implantation des marques sur leurs marchés.

Impressionné par le réalisme et l’intelligence des marchés qu’ont su développer les nouveaux vignobles du Monde avec une rapidité qui a souvent surpris les producteurs historiques Français et Européens, il n’en est pas moins le chantre des Appellations qui font l’honneur de nos régions viticoles nationales. Au sein de celles-ci la Vallée du Rhône lui apparait depuis quelques années comme étant la mieux adaptée, en rapport qualité -valeur, chargée d’histoire, pour affronter la désormais très dynamique concurrence internationale. C’est pourquoi il créé début 2016 la maison newRhône Millésimes.